Simone Sampò
Presidente, Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco

Direttore dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco e Tblisi e Presidente dell’Ane Associazione Nazionale Elicicoltori nonché di CMC Mermership, Simone Sampò approda al mondo dell’Elicicoltura nei primi anni 2000 praticando una strada nuova e visionaria. Nel 2016 assume la direzione dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura ed elabora il Disciplinare Chiocciola Metodo Cherasco, strumento per l’eccellenza gastronomica e la difesa della qualità. Teorizzatore della prospettiva imprenditoriale dell’elicicoltura raggiunge le vette del consenso attraverso il successo del macchinario MullerOne per l’estrazione cruelty free della bava di lumaca. Nel 2020 da vita con illustri firmatari al Manifesto dell’Economia Elicoidale e conduce il passaggio da Economia Circolare ad Economia Elicoidale. È CEO di Lumacheria Italiana, Snail Therapy Company e Lo Specialista Food.