Giacomo Sebastiani, è il fondatore di Madel insieme al cognato, con il quale dirige l’azienda. Riveste in particolare la carica di vicepresidente. Tra i suoi compiti vi è quello di sovrintendere l’area Sviluppo Prodotti e Nuovi Mercati della società, coordinando più specificamente le attività di marketing e in ambito distributivo, oltre a quelle rivolte alle private label.