Elisabetta Falchi, imprenditrice da oltre trent’anni, è Presidente della Cooperativa agricola SA.PI.SE. (Sardo Piemontese Sementi), con sede a Vercelli. Dopo aver conseguito la laurea in Scienze Agrarie presso l’Università degli Studi di Sassari, ha iniziato a condurre ad Oristano l’Azienda Agricola di famiglia, che ha oltre due secoli di storia ed è da decenni specializzata nella coltivazione del riso da seme e di risi colorati. Nel contempo, è stata responsabile dell’attività di selezione delle sementi di riso della SA.PI.SE. Dopo essere stata Presidente dell’ANGA Oristano (Associazione Giovani di Confagricoltura), ha assunto diverse responsabilità in Confagricoltura Sardegna, divenendone anche Presidente. Assessore dell’Agricoltura e della Riforma Agro-Pastorale della Regione Autonoma della Sardegna nella XV legislatura, ha successivamente ricoperto (sino ad ottobre 2020) il ruolo di Vicepresidente nazionale di Confagricoltura.